Zutaten für 30 Stück:
Füllung:
30 Stk. feste, entkernte Kompottkirschen
1/16 l Kirschschnaps
Konfektmasse:
150 g Staubzucker
200 g geröstete, geriebene Haselnüsse
100 g geriebene Kochschokolade
1 Becher Punschglasur (200 g)
5 EL Kirschschnaps
Zum Wälzen:
100 g geriebene Schokolade

Die gut abgetropften Kirschen mit Schnaps vermischen und verschlossen 48 Std. ziehen lassen.

Für die Masse alle Zutaten der Reihe nach in eine Rührschüssel geben und mit dem Handmixer (Knethaken) zu teigiger Konsistenz verkneten. 1 Std. kalt stellen.

Die Masse zu walnussgroßen Stücken formen und etwas flach drücken.
Eine abgetropfte Schnapskirsche darauf legen und die Masse vorsichtig um die Kirsche zusammendrücken.
Mit leicht angefeuchteten Händen zu Kugeln rollen und in Schokolade wälzen.

Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von Dr. Oetker